Curso de Administración Hotelera

Este curso entrega herramientas prácticas para desenvolverse en Administración Hotelera dentro del sector hotelero y turístico. El programa aborda procesos, estándares de servicio, gestión operativa y buenas prácticas aplicables al contexto de establecimientos de alojamiento, con foco en calidad, eficiencia y experiencia del huésped.

Unidad 1: Fundamentos de gestión hotelera

• Comprensión de la estructura operativa de un establecimiento hotelero y de las funciones de sus principales áreas.
• Análisis del ciclo de servicio desde la reserva hasta la salida del huésped y su impacto en la operación.
• Identificación de estándares de gestión aplicables a hoteles, hostales y alojamientos turísticos.

Unidad 2: Planificación y control de operaciones

• Organización de recursos humanos, materiales y financieros de acuerdo con niveles de ocupación y demanda.
• Uso de presupuestos, costos e indicadores para apoyar decisiones operativas y comerciales.
• Aplicación de controles para disminuir pérdidas, reprocesos y desviaciones en la operación diaria.

Unidad 3: Calidad y experiencia del huésped

• Diseño de procedimientos orientados a la consistencia del servicio y al cumplimiento de estándares internos.
• Gestión de expectativas, reclamos y oportunidades de mejora a partir de la experiencia del huésped.
• Coordinación entre áreas para mantener continuidad, oportunidad y calidad en la atención.

Unidad 4: Mejora y sostenibilidad del negocio

• Evaluación de resultados mediante indicadores de productividad, rentabilidad, ocupación y satisfacción.
• Identificación de oportunidades de innovación, diferenciación y mejora continua en el servicio.
• Elaboración de planes de acción con responsables, metas y mecanismos de seguimiento.

Metodología

El curso se desarrolla mediante estudio autónomo, lecturas guiadas, análisis de casos, ejercicios de aplicación, actividades prácticas, cuestionarios por unidad y una evaluación final.

Recursos Didácticos

Se incluyen manual de estudio, guías de trabajo, glosario técnico, fichas de apoyo, material descargable y casos prácticos vinculados a situaciones habituales de la hotelería.

Evaluación

El aprendizaje se verifica mediante cuestionarios, actividades de aplicación, resolución de casos prácticos y una evaluación final integradora.

Competencias de Egreso

• Comprender los fundamentos y procesos asociados a Administración Hotelera.
• Aplicar procedimientos y estándares de servicio de forma ordenada y consistente.
• Identificar riesgos, desviaciones y oportunidades de mejora en la operación hotelera.
• Contribuir a una experiencia de huésped segura, eficiente y orientada a la calidad.

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